Тема: Красиво жить не запретишь (наше интернет-кафе)
Показать сообщение отдельно
Аватар для Велена
  post #44   Велена вне форума
Контролируемая дура форума За просто так  Старый 20.03.2012, 19:55
Велена
Witness the...
Меню действий Спам Отправить сообщение для Велена с помощью Skype™

Breezy
 
Инфа о юзере
По умолчанию
Мурк! Все морально пострадавшие могут выпить пинаколадушки за мой счёт :hehe:Нажмите на изображение, чтобы открыть его в исходном размере.И если кто хочет - рецепт моей пиццы.
Цитата Тесто:2 стакана муки + чайная ложка соли, ещё чуть разрыхлителя добавляю, но это необязательноотдельно смешиваем 2 яйца + 0,5 стакана тёплого молока + 1 ч.ложка оливкового масла (оливкового? неа, не слышали, лью подсолнечное XDDD)Маленькими порциями вливаем жидкие компоненты в муку, размешиваем деревянной ложкой. Может потребоваться чуть-чуть больше муки, потому что яйца, пардон, у всех разные. Ну а теперь самое приятное! Начинаем вымешивать тесто ручками ^______^ Cначала липко, но постепенно тесто становится таким мягким, однородным, а ещё оно тёпленькое от молочка и рук :k3160: И после минут пяти уминаний и поглаживаний оно такое бархатистое, мурк! :k3180: Очень мне такое нравится. Говорят что 10 минут нужно вымешивать, но я не засекаю, как хватит так хватит.
Теперь можно его минут на 15 поставить в холодильник пока готовим остальные ингридиенты. Ну и где-нибудь в процессе духовку включить на 180.
Буду сразу по слоям рассказывать.1. Противень. Его либо маслом смазать, либо покрыть бумагой для выпечки2. Раскатать само тесто по форме противеня. Тут требуется недюжинный глазомер >___>3. Я не делаю бортики у пиццы если только не переборщу с раскаткой. Вместо этого намазываю кетчуп (ах, похвастаюсь - подарили мне вот такие кисточки для кулинарии, так удобно стало!) на пару сантиметров отступая от края. Там тесто приподнимется и будет красиво.4. Колбаса! Раньше делала кубиками, но в последнее время нарежу кружочками как на бутерброды и всё. Ну или половинками-четвертинками кружочков, в зависимости от того, много колбасы или не очень 5. Немного сладкого перчика. Вот его режу кубиками, хотя в пиццериях обычно раскладывают полосками.6. Самый главный ингридиент в любой пицце! СЫР! ^_^ его много не бывает. Оставьте немного чтобы потом помидорки посыпать ещё.7. Помидорки кружочками, присыпать чуток сыром для красоты.8. Маслины кружочками9. Секретный ингридиент! Аромат любой профессиональной пиццы - орегано. Попробуйте добавить его раз и это станет традицией))) Очень расстроилась когда эта приправа пропала изо всех местных магазинов, посыпала базиликом, но это не то. И только сегодня узнала что под этим красивым названием скрывается травка, известная в некоторых кругах как Душицус Обыкновенникус :k3155: Пойду на днях в аптеку затариваться специями))Выпекать до сногсшибательного аромата и ещё чуть-чуть.
Ну, вот и всё) Приятного аппетита) А Ламусу - дополнительную порцию коктейля, на твой выбор, солнц)
Последний раз редактировалось Велена; 20.03.2012 в 19:57.
Ответить с цитированием