|
||
|
Этот пользователь сказал Спасибо СамкаБукваря за это полезное сообщение: | ||
Феникс (08.01.2013) |
|
||
Лимонный напиток с мятойИнгредиенты: -3 маленьких лимона (если крупные то 2) -4 веточки мяты -0.5-1 стакан сахара -1-2 ст. ложки меда -3 литра воды Приготовление: 1. 3 литра воды довести до кипения с мятой, остудить примерно до 40-ка градусов, чтобы она была чуть теплой. 2. Лимоны залить кипятком минут на 5, затем хорошо их ополоснуть водой, срезать хвостики, шкурку счищать не нужно, лимоны порезать кусочками, удалить косточки. 3. В блендере измельчить в мелкую кашицу лимоны, сахар и мед, можно добавить несколько листиков свежей мяты. 4. Лимонную массу переложить в 3-х литровую банку, залить остывшей водой (веточки мяты убрать), дать настояться напитку ночь в холодильнике, на следующее утро процедить через марлю, пить охлажденным. Добавлено через 28 минут Тортик с фруктамиИнгредиенты для приготовления тортика: - 500 гр. сметаны - 1 ст. сахара - 3 ст. ложки желатина - 300 гр. бисквита - клубника, виноград, смородина, киви (возможны и другие ягоды) Способ приготовления: 1. 3 ст. ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания). 2. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая. 3. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. 4. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. 5. Ставим в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой... Добавлено через 1 минуту Рахат-ЛукумИнгредиенты: - 450 г сахарного песка - 20 г кукурузных крахмал - 300 - 350 г фисташек - 60 г сахарной пудры - 250 мл воды - 10 - 15 г лимонного сока Приготовление: 1. Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения. 2. В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. 3. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой. Кисель из клюквыИнгредиенты: Клюква свежая или замороженная 120 гр Сахар (по вкусу) Крахмал 3 ст.л. Приготовления: 1 Клюкву перебрать, измельчить при помощи блендера или при помощи толкушки2 Залить клюкву 5 стаканами холодной воды.3 Поставить на огонь, довести до кипения и процедить.4 Опять поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения.5 В половине стакана воды развести крахмал и аккуратно маленькой струечкой вылить крахмал в кипящий клюквенный отвар.6 При необходимости добавить еще немного воды.7 Готовый кисель разлить в чашки, сверху посыпать сахарным песком, чтобы не образовалась пленка, и охладить. Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета Последний раз редактировалось Мирддин; 12.01.2013 в 20:47. |
Этот пользователь сказал Спасибо Мирддин за это полезное сообщение: | ||
Цветочек (20.01.2013) |
|
||
Трёхслойный молочный коктейльНам понадобится: -200 г ванильного мороженого -1 стакан молока -100 г черники -100 г клубники -1 предварительно замороженый банан Приготовление: 1. Блендером взбиваем банан, 1/3 стакана молока и 1/3 пачки мороженого. 2. Переливаем в удобную емкость, убираем в холодильник. 3. В чистый блендер, погрушаем 100 гр клубники, 1/3 стакана молока и 1/3 часть мороженого. 4. Взбиваем, переливаем в емкость и убираем в холодильник. 5. Так же поступаем и с черникой, используя оставшееся молоко и мороженое. 6. Когда все будет готово, аккуратно выливаем смеси слоями в два высоких стакана: сначала клубничную, затем банановую и, наконец, черничную. 7. Подаем. Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
Этот пользователь сказал Спасибо Мирддин за это полезное сообщение: | ||
Цветочек (20.01.2013) |
|
||
Печенье "Кокосанка" Похоже на жаренные рафаэллки
Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри! Ингредиенты: -400 гр кокосовая стружка -4-5 шт яйцо -1.5 ст сахар (Стакан 200 гр) Приготовление: Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка Посмотрите что в итоге получилось Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр. Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!!!!! Приятного аппетита!!! Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
|
||
Как замариновать мясо для шашлыка? 8 способов
Сейчас, пожалуй, проще в магазине купить прочно запакованное ведерко шашлыка и не заморачиваться с ложками и плошками, но собственноручно приготовленный шашлык вкуснее, и вы всегда знаете, из какого мяса он сделан. Общие сведения: - говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад; - баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом. Сложно выбрать хорошее мясо и замариновать так, чтобы это было вкусно; - лук и травы для маринада надо чуть-чуть помять руками, чтобы всё это дало сок; - маринуется мясо в эмалированной, стеклянной или керамической посуде; - когда слои мяса уложены, накройте их сверху тарелкой и положите груз (можно поставить банку с водой); 1. Шашлык в кефире На полкило свинины понадобится примерно литр кефира, лук репчатый, соль, перец, кинза — по вкусу. Уложить в посуду слой мяса, лука, кинзы, посолить, поперчить, залить кефиром. Затем снова слой мяса, слой лука и так далее. Мариновать сутки в холодном месте. Мясо должно получиться очень нежным, поэтому такой способ приготовления очень подойдет, если с вами на природу поедут дети. 2. Шашлык в маринаде из лимона и регана (базилика) Базилик и реган — два названия для одной душистой травы, которая отлично подойдет для приготовления салатов, а также для маринования шашлыка, хотя не всем приходится по вкусу её резкий вкус и запах. Понадобится: вырезка, много лимонов (на килограмм мяса примерно один лимон), много базилика, лук, соль, перец. В кастрюлю выкладывается слой мяса, слой лука, слой базилика, всё это солится и перчится. Берем один лимон, выжимаем из него сок, и сам лимон также бросаем в мясо. Затем следующий слой: мясо, лук, базилик, лимон. Ставим в холодильник часов на 8. Если хранить такое мясо более суток, у шашлыка появится ярко выраженный лимонный привкус, что не всем понравится. 3. Шашлык в томатном соке Мясо, лук репчатый, соль, перец, томатный сок (в таком количестве, чтобы слегка покрыть мясо). В кастрюлю кладем мясо и лук, солим, перчим. Перемешиваем всё руками, заливаем томатным соком, ставим сверху груз и отправляем на 6-8 часов в холодильник. 4. Свинина в белом вине Вырезка, лук репчатый, соль, перец, вино белое сухое (чем дешевле, тем лучше). Кладем все продукты в кастрюлю, тщательно перемешиваем руками, заливаем вином (половина стакана на 1 килограмм мяса). Ставим под грузом в холодильник на 4 часа. 5. Говядина в красном вине Вырезка, лук репчатый, соль, красный молотый перец, чеснок, красное сухое вино. Складываем в кастрюлю мясо, добавляем лук, нарезанный кольцами, и измельченный чеснок, солим, перчим, заливаем вином (половина стакана на 1 килограмм мяса). Оставляем на 3-5 часов в холодильнике. 6. Шашлык кавказский (из баранины) Филе баранины (рекомендуется брать корейку), соль, черный и красный молотый перец, лук репчатый, чеснок, лимон. Мясо выкладываем в кастрюлю, солим, перчим, перемешиваем с тертым луком и измельченным чесноком, поливаем лимонным соком. Ставим в холодильник на 6-8 часов. 7. Шашлык из курицы в виноградном уксусе Курица, лук репчатый, черный и красный молотый перец, соль, виноградный (винный) уксус. Всё перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. Уксуса много добавлять не надо, достаточно 40 грамм на 1 килограмм курицы. 8. Шашлык из лосося в лимонном соке Для того, чтобы замариновать полкило лосося понадобится 2 лимона, немного растительного масла, соль, сахар, черный молотый перец, свежий имбирь, вода. Сначала готовим маринад: смешиваем лимонный сок, немного цедры лимона, перец, соль, измельчённый имбирь, сахар, воду. На деревянные шпажки нанизываем кусочки рыбы и томаты-черри, на 2 часа кладем в маринад. Жарим такие шашлычки на решетке, гриле или жаровне. Когда жарите шашлык, сбрызгивайте его маринадом, разбавленным наполовину водой, мясо получится очень сочным. Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
Этот пользователь сказал Спасибо Мирддин за это полезное сообщение: | ||
СамкаБукваря (27.01.2013) |
|
||
Кулинарные фишкиЧтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде. Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть. Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы. Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой варится капуста, впитает неприятный запах. Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды. Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон. Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне. Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе. Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается. Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть. Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
|
||
МаффиныИнгредиенты: - 200г творога - 1 яйцо - 1 бана - 2ч.л. клетчатки «Имуно» - 2 ч.л. фруктозы в порошке - щепотка соли - 1/4 ч.л. корицы Приготовление: 1. Яйцо взбить с фруктозой, добавить творог и клетчатку, все тщательно перемешать. 2. Добавить нарезанный банан, соду и корицу, еще раз все пермешать и оставить массу на 10 мин. 3. Затем заполнить селиконовые формы, не смазывать и выпекать 40мин в разогретой духовке при t=200гр. 4. Маффины получаются сочные! 5. Подавать с йогуртом или активией. Вкусная цацка. Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
|
||
ТОП 10 шикарных рецептов пиццы
Лимонная пиццаОбычное тесто для пиццы 5 помидоров 200 г ветчины 1 лимон 2 ст. ложки тертого сыра 10 оливок без косточек 1 ч. ложка орегано 2 ст. ложки оливкового масла Соль, перец черный по вкусу Как приготовить лимонную пиццу: Помидоры очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Ветчину порезать ломтиками. Тесто раскатать, сбрызнуть оливковым маслом, выложить помидоры и ветчину. Полить лимонным соком, выложить оливки. Сверху посыпать перцем, орегано и сыром. Выпекать 30–40 минут при 180 градусах. Лимонная пицца готова. Приятного аппетита! Пицца со спаржейДля теста: 150 г муки 3 ст. ложки сливочного масла 1 яйцо 1/2 стакана молока Соль по вкусу Для начинки: 800 г спаржи 3 яйца 3 ст. ложки твердого сыра Соль, перец черный по вкусу Как приготовить пиццу со спаржей: Муку просеять, выложить на столе горкой, в центре сделать углубление. Вылить в него слегка размягченное сливочное масло, яйцо, посолить. Вымесить тесто и положить на 30 минут в холод. Раскатать тесто на пласт. Смешать яйца и сыр, посолить, поперчить. Выложить сверху теста заранее отваренную спаржу, залить яичной смесью. Запечь в духовке до румяной корочки. Пицца со спаржей готова. Приятного аппетита! Пицца с тыквойДля теста: 400 г муки 200 г дрожжей 3 ст. ложки растительного масла Соль по вкусу Для начинки: 1 кг тыквы 2 луковицы 3 ст. ложки бекона 4 ст. ложки сметаны 200 г тертого сыра Соль, перец черный по вкусу Как приготовить пиццу с тыквой: Дрожжи растворить в воде, смешать с мукой, добавить масло. Поставить тесто в холодильник. Тыкву очистить, порезать, отварить в течение 3 минут. Лук порезать кольцами, быстро обжарить. Раскатанный пласт теста смазать посоленной и поперченной сметаной. Выложить на него ломтики тыквы, лук кольцами, бекон, посыпать сыром. Выпекать 30–40 минут при 180 градусах. Пицца с тыквой готова. Приятного аппетита! Пицца с помидорами и лукомОбычное тесто для пиццы 5–6 томатов 2 крупных луковицы 10 оливок без косточек 1 ст. ложка сливочного масла 1–2 ст. ложки тертого сыра Соль, перец черный по вкусу Как приготовить пиццу с помидорами и луком: Лук очистить, порезать и пассеровать в сливочном масле. Помидоры нарезать кружками. Тесто раскатать, смазать маслом, выложить лук, помидоры, порезанные пополам оливки. Посолить, поперчить, посыпать сыром. Запекать в духовке 30 минут. Пицца с помидорами и луком готова. Приятного аппетита! Пицца с анчоусамиОбычное тесто для пиццы 200 г филе анчоусов 2 луковицы 2 веточки петрушки 1 ст. ложка томатного соуса Соль, перец черный по вкусу Как приготовить пиццу с анчоусами: Тесто раскатать, смазать томатным соусом. Сверху выложить анчоусы и слегка обжаренные кольца лука. Посолить, поперчить. Выпекать в духовке 20 минут при 220 градусах. Пицца с анчоусами готова. Приятного аппетита! Пицца с рукколойОбычное тесто для пиццы 150 г рукколы 3 помидора Банка оливок без косточек 200 г брынзы 1 луковица 1 ч. ложка сушеного базилика Соль, перец черный по вкусу Как приготовить пиццу с рукколой: Раскатать пласт теста. У помидоров снять кожицу, затем нарезать их тонкими кольцами. Выложить на смазанное маслом тесто. Добавить порезанные листья рукколы. Посыпать мелко порезанным луком и раскрошенной брынзой, смешанной с базиликом. Выложить оливки. Выпекать 20–30 минут при 180 градусах. Пицца с рукколой готова. Приятного аппетита! Пицца с грибамиДля теста: 250 г муки 1/2 стакана сметаны 2 яйца 2 ст. ложки сливочного масла Соль по вкусу Для начинки: 500 г шампиньонов 1 луковица 1 яйцо 100 г тертого сыра 3 ст. ложки оливкового масла Как приготовить пиццу с грибами: Просеять муку, выложить на столе горкой. В центр выложить размягченное сливочное масло, яйца, сметану. Посолить. Вымесить тесто. Грибы обжарить с луком. Отварить яйца, порезать и добавить к грибам. Выложить смесь на раскатанное тесто, посыпать сыром. Выпекать 20–30 минут при 180 градусах. Пицца с грибами готова. Приятного аппетита! Пицца с беконом и цветной капустойОбычное тесто для пиццы 200 г бекона 2 пачки творога 300 г цветной капусты 2 яйца 1 луковица Соль, перец черный по вкусу Как приготовить пиццу с беконом и цветной капустой: Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде. Лук порезать и обжарить. Бекон нарезать тонкими ломтиками. Творог смешать с яйцами, посолить, поперчить. Раскатанный пласт теста покрыть ломтиками бекона, выложить цветную капусту и творожную смесь. Выпекать 20–30 минут при 180 градусах. Пицца с беконом и цветной капустой готова. Приятного аппетита! Пицца с сосисками и томатамиДрожжевое тесто для пиццы 500 г сосисок 1 луковица 5 томатов 1 зубчик чеснока 2 ст. ложки оливкового масла Зелень по вкусу Соль, перец черный по вкусу Как приготовить пиццу с сосисками и томатами: Сосиски порезать кружками. Лук обжарить, смешать с сосисками, добавить давленый чеснок. Немного потомить эту смесь в сковородке. Выложить начинку на раскатанный пласт теста. Сверху добавить нарезанные кружками томаты. Посыпать солью, перцем и зеленью. Выпекать 20–30 минут при 200 градусах. Пицца с сосисками и томатами готова. Приятного аппетита! Пицца с грушами и виноградомДля теста: 250 г муки 2 яйца 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки сливочного масла Для начинки: 3–4 груши 300 г крупного винограда 4 ст. ложки меда 150 г сметаны или йогурта без добавок 3 ст. ложки дробленых грецких орехов Как приготовить пиццу с грушами и виноградом: Вымесить тесто, раскатать пласт для пиццы. Груши очистить, удалить сердцевину, порезать ломтиками. Виноградины разрезать пополам. Выложить фрукты на тесто. Сверху залить смесью из меда и сметаны, посыпать орехами. Выпекать 20 минут при 180 градусов. Пицца с грушами и виноградом готова. Приятного аппетита! Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
| |