|
||
|
|
||
Очень просто и очень вкусно:
1 ч.л. соли 2 ч.л. сахара 1/4 стакана вина (я беру десертное) 1 3/4 ст. теплой воды 1/4 ст. растительного масла (здесь лучше на сливочное не менять) Мука - сколько возьмет, чтобы было мягкое, но плотное тесто. Все ингредиенты смешать, скатать тесто в шар, оставить на 20 минут при комнатной температуре. Еще раз вымесить, опять оставить на 20 минут. Последний раз вымесить и раскатать в тонкий пласт (ок. 1 мм, тоньше не нужно). Нарезать квадратиками, положить в каждый начинку по вкусу (на одну половинку класть начинку, второй - закрыть. Еще можно краюшки смазать водой, чтобы лучше слипались и начинка не вытекала. Жарить под крышкой на среднем огне в масле - с двух сторон. Всё. Per aspera ad astra
|
Этот пользователь сказал Спасибо Сова за это полезное сообщение: | ||
СамкаБукваря (20.02.2014) |
|
||
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут.
Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт. Ингредиенты: ●помидор небольшой — 3 штуки ●чеснок (измельчить) — 1 зубчик ●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка ●соль — 1/3 чайной ложки ●сахар — 1/3 чайной ложки ●горчица французская — 1/2 чайн ложки ●молотый черный перец — по вкусу ●оливковое масло — 2 стол. ложки ●яблочный уксус — 1/2 стол. ложки. Приготовление: Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора. Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник. Подаем к столу, посыпав зеленью. offtop: Норму: не, я это не готовил. Но хочу попробовать как-нить Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
|
||
Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
Этот пользователь сказал Спасибо Мирддин за это полезное сообщение: | ||
Смоки (18.04.2014) |
|
||
Катлама (каттама) – казахское блюдо (жаренные слоеные лепешки)
Тесто: Пропорции весьма условны Вода – 1 стакан, Мука – сколько возьмет, Соль – 1 ч.л., Растительное масло – примерно 1/5 стакана В миску насыпать соль, добавить масло и воду. Перемешать. Добавлять муку и вымешивать до тех пор, пока тесто станет по консистенции чуть мягче, чем для пельменей. Оставить на 20 минут на столе под миской. Раскатать тесто в пласт толщиной ок. 4-5 мм, смазать сверху растительным маслом, скрутить в рулет. Рулет разрезать на брусочки (небольшие, ок. 5-6 см). После этого каждый брусок поставить на срез, слегка придавить ладонью (чтобы получилась круглая лепешка) и дораскатать скалкой до очень-очень тонкой лепешки – не толще 1 мм. Наколоть вилкой дырочки. Каждую лепешку поджарить на растительном масле на сковороде на среднем огне с двух сторон. Снять, полить сиропом или посыпать сахарной пудрой, пока лепешки еще горячие. Per aspera ad astra
|
|
||
|
Этот пользователь сказал Спасибо Феникс за это полезное сообщение: | ||
Мирддин (10.05.2014) |
|
||
|
|
||
Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
|
||
Как приготовить рокераМитлоф
Название этого блюда в переводе с английского означает "мясной батон". Для его приготовления можно использовать любой фарш или смесь фаршев. Ингредиенты: свинина - 400 г говядина - 300 г шампиньоны - 100 г бекон - 8 ломтиков лук - 1 шт. хлеб (белый) - 3 ломтика яйца куриные - 1 шт. молоко коровье - 50 мл чеснок - 1 зубчик базилик - 4 листика масло оливковое (для жарки + для смазывания) - 2 ст.л. + 1 ст.л. розмарин (сухие листочки) - 1 большая щепотка соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу Приготовление: 1. Свинину и говядину порезать кусочками. 2. Перекрутить в фарш, добавив чеснок. 3. Бекон нарезать тонкими пластинами или ломтиками. Духовку разогреть до 210 градусов. 4. Лук очистить и мелко порезать, шампиньоны тщательно протереть тряпочкой (не мыть) и нарезать мелкими кубиками. В сковородке разогреть оливковое масло, выложить лук и жарить его на самом слабом огне до золотистого цвета. 5. Добавить грибы, перемешать, немного увеличить огонь и жарить, пока не выпарится вся жидкость. За 1 минуту до готовности добавить листочки базилика. 6. У хлеба снять корочку (она не нужна), а мякоть растереть с молоком до однородности. 7. В миске смешать фарш, яйцо, размоченный хлеб, луково-грибную массу, приправить солью и перцем. 8. Тщательно перемешать. 9. Противень застелить пергаментом и слегка смазать оливковым маслом. Из фарша сформировать "батон". 10. Обернуть его ломтиками бекона, подвернув края бекона под фарш. Должен получится вот такой "батон". 11.Посыпать розмарином и отправить в духовку. Через 10 минут температуру уменьшить до 180 градусов и выпекать еще около часа. Поливать «батон» выделяющимся на противень соком не стоит: пластинки бекона будут растапливаться и своим соком смачивать фарш. 12. Вынуть, прикрыть фольгой и дать "отдохнуть" минут 10-15 (так соки не вытекут при нарезке, а втянутся в «батон» и мясо будет более сочным). 13. Митлоф подают теплым, на подогретом блюде, или холодным, нарезав тонкими ломтиками. Приятного аппетита! Блаженны нищие духом, ибо их есть НЕЛЬЗЯ
Совесть придумали злые люди, чтобы она мучила добрых. Пинок под зад - сулит восторг полета |
Этот пользователь сказал Спасибо Мирддин за это полезное сообщение: | ||
Смоки (09.10.2014) |
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
| |